메이플 시럽_ 팬케익 브런치_ Sugar Moon Farm_노바 스코시아
오늘은 노바스코샤의 여행 중에 방문하게 된Sugar Moon Farm을 소개해 드리려 합니다. 노바스코샤를 여행할 계획이 있으시다면, 브런치 장소로 아멜리가 추천하는 곳입니다. 시간이 허락한다면, 식사-투어-하이킹-메이플관련 상품의 쇼핑까지 논스톱으로 가능한 곳이지요. 팬케이크을 먹으러 가기전에 메이플 시럽이 어떻게 만들어지는지 알아볼까요? 매년 봄, 설탕 단풍 나무에서 맑은 수액을 모아, 장작불 위에서 메이플 시럽으로 탄생됩니다. 일반적으로 이 기간은 2 월 말에서 4 월 중순까지 3-6 주이라고 하네요. 이는, 나무가 추운겨울을 지내고 깨어나는 기간부터 싹이 피기 전까지의 기간을 의미합니다. 싹이 피기 시작하면 수액의 성분이 변하여, 시럽을 잘 만들지 못한다고 하더라고요. 저는 시..
캐나다 여행
2019. 11. 4. 13:56