메이플 시럽_ 팬케익 브런치_ Sugar Moon Farm_노바 스코시아

Sugar Moon Farm의 대표 매뉴들 

 

오늘은 노바스코샤의 여행 중에 방문하게 된Sugar Moon Farm을 소개해 드리려 합니다. 노바스코샤를 여행할 계획이 있으시다면, 브런치 장소로 아멜리가 추천하는 곳입니다. 시간이 허락한다면, 식사-투어-하이킹-메이플관련 상품의 쇼핑까지 논스톱으로 가능한 곳이지요.

 

 

< 메이플 이야기>

팬케이크을 먹으러 가기전에 메이플 시럽이 어떻게 만들어지는지 알아볼까요?

매년 봄, 설탕 단풍 나무에서 맑은 수액을 모아, 장작불 위에서 메이플 시럽으로 탄생됩니다. 일반적으로 이 기간은 2 월 말에서 4 월 중순까지 3-6 주이라고 하네요.  이는, 나무가 추운겨울을 지내고 깨어나는 기간부터 싹이 피기 전까지의 기간을 의미합니다. 싹이 피기 시작하면 수액의 성분이 변하여, 시럽을 잘 만들지 못한다고 하더라고요. 저는 시럽을 만들수 있는 기간이 생각보다 짧아  좀 놀랐습니다.  

 

<브런치>

이제 메뉴를 보러 가 볼까요??

1)    짠맛을 원하신다면!  SUGAR MOON CLASSIC을 추천합니다. (구성: 버터밀크 팬케이크과+메이플 시럽을 넣고 요리한 강낭콩+그리고 소시지나, Knackwurst 또는 베이컨을 선택으로 고를 수 있음)

* Knackwurst는 독일 북부의 두꺼운 소시지입니다.

 

2)    단맛을 원하신다면! WILD ABOUT BLUEBERRIES을 추천합니다. ( Buttermilk 팬케이크+NS 산 wild 블루베리 잼+ 메이플 생크림+사이드 메뉴 중 하나를 고를수 있음. 사이드 메뉴에는 breakfast소세지 2 개, knackwurst, 베이컨, 메이플 시럽을 넣고 요리한 강낭콩, 2개의 비스킷과 메이플 버터, 스크램블 에그 가 있습니다.  여기에 1CND를 추가하면 BLUEBERRY PANCAKES을 맛볼 수 있습니다.

*메이플 버터는 우리가 아는 허니버터와 맛이 비슷한데, 메이플 향기가 나니 꼭 시식해 보세요.  

 

3)    아이와 같이 동행하셨다면, MAPLE MAC N CHEESE 나 SUGAR MOON CLASSIC의 3 stack을 시키시고 아이와 부모가 같이 나눠 먹는 것을 추천드려요. 저희도 아이와 동행했는데, 사이드로 시킨 Knackwurst과 팬케이크를 잘 먹었답니다. 메뉴판 첨부하니, 아래 사진에서 확인해 주세요.

SUGAR MOON FARM 의 메뉴입니다. 

 

<쇼핑>

식사를 다 마치셨다면, 식당 입구에 있는 샵으로 향해보세요. 메이플 시럽, 팬케익 믹스, 메이플 크림, 메이플 버터, 메이플 후추, 메이플 머스터드 또는 메이플 비누, 메이플 립밤등을 구입할 수 있습니다. 가격은 5~15 CND정도입니다.   

 

< 슈가 캠프 투어 >

소화도 시킬 겸, 식사 후 슈가 캠프 투어를 추천합니다. 슈가 캠프 투어는 30-40 분 투어이며 예약제입니다. Sugar Farm 에서 어떻게 메이플 시럽이 만들어지는지 볼 수 있습니다.

1)   2 월 -3 월 -4 월에는 매시간 10시에서 3시 사이에 진행되며, 가격은 아래와 같습니다.

어른: 30 CND, 유아(2살에서 5살 사이): 7.50 CND, 어린이 ( 6살에서 12살): 15 CND.

2) 4 월 이후에는 오전 11시, 오후 1시 및 오후 3시에 투어가 제공된다고 하네요.  

 

 

맛있는 팬케익의 식사와 투어, 쇼핑을 즐기시길 바라며, 

이만 아멜리는 여러분께 좋은 정보 알려드리기 위해 나가 보겠습니다.

여러분의 생활이 달콤해지는 그날까지 돌체비타!